ヘム鉄の摂取が2型糖尿病のリスク増大と関連しているとする研究結果が、「Nature Metabolism」に8月13日掲載された。米ハーバード大学T. H.チャン公衆衛生大学院のFenglei Wang氏らの研究によるもの。未加工の赤肉を好む食事パターンが2型糖尿病のリスクを高めるとされているが、その関連性の多くは、ヘム鉄の過剰摂取で説明可能と考えられるという。
これまでにも、食事からのヘム鉄の摂取が2型糖尿病のリスク増大と関連し…
ログインしてコンテンツへ
記事全文がお読みいただけるようになるほか、ポイントプログラムにもご参加いただけます。
[2024年8月19日/HealthDayNews]Copyright (c) 2024 HealthDay. All rights reserved.利用規定はこちら
