実験的研究では、大腸がん発症に対してニンニクの摂取が有益であることが示唆されていたが、今回、米国ハーバード公衆衛生大学院のShasha Meng氏らは、前向きコホート研究で大腸がん発症率とニンニク摂取の関連を評価した。その結果、大腸がん発症に対するニンニク摂取やニンニクサプリメントの使用による影響は認められなかった。Cancer Epidemiology誌オンライン版2012年12月19日号に掲載。
著者らは、看護師健康調査における7万6,208人の女性と医療従事者追跡調査における4万5,592人の男性を24年間追跡調査し、ニンニク摂取やニンニクサプリメントの使用と大腸がんリスクの関連を検討した。ニンニク摂取とサプリメントの使用に関する情報は食物摂取頻度アンケートを用いて評価し、多変量ハザード比（MV-HR）および95％信頼区間（95％CI）の推定にはCox比例ハザード回帰モデルを使用した。
主な結果は以下のとおり。
・2,368人（女性1,339人、男性1,029人）が大腸がんを発症した。
・ニンニク（1食あたり1片または4振り）の1日1単位以上の摂取は、月1単位未満の摂取に比べて、MV-HR（95％CI）は女性で1.21（0.94～1.57、傾向p=0.14）、男性で1.00（0.71～1.42、傾向p=0.89 ）で、ニンニクの摂取と大腸がんリスクとの間に関連は認められなかった。
・ニンニクサプリメントの使用（各研究の参加者のうち6％が使用）における大腸がんのMV-HR（95％CI）は、女性で0.72（0.48～1.07）、男性で1.22（0.83～1.78）であった。
（ケアネット 金沢 浩子）
