砂糖など、カロリーのある甘味料の摂取量が多いと、高比重リポ蛋白コレステロール（HDL-C）値が低くなったり、低比重リポ蛋白コレステロール（LDL-C）値が高くなるなど、脂質代謝異常リスクが増加する傾向があるようだ。米国Emory大学のJean A. Welsh氏らが、6000人超の米国の成人を対象に行った調査で明らかにしたもので、JAMA誌2010年4月21日号で発表した。添加甘味料と脂質値についての研究は、これが初めてという。
総カロリー摂取量に占める添加甘味料の割合で5群に分類
同氏らは、1999～2006年の全米健康・栄養調査（National Health and Nutrition Examination Survey: NHANES）の結果から、18歳以上の6,113人を対象に、添加甘味料の摂取量と脂質プロファイルについて、断面調査を行った。
研究グループは被験者を、1日の総カロリー摂取量に占める添加甘味料の割合に応じて、5％未満（対照群）、5～10％未満、10～17.5％未満、17.5～25％未満、25％以上の、5群に分類した。
被験者の総摂取カロリーに占める添加甘味料の割合の平均値は、15.8％だった。
添加甘味料の割合増加に伴いHDL減少、トリグリセリドやLDLは増加、
5群各群の、補正後平均HDL-C値はそれぞれ、58.7、57.5、53.7、51.0、47.7mg/dLと、添加甘味料の割合増加につれて減少傾向がみられた（線形傾向のp<0.001）。
トリグリセリド値の幾何学的平均は、105、102、111、113、114mg/dLと増加傾向がみられた（線形傾向のp<0.001）。
性別で修正したLDL-C値もそれぞれ、116、115、118、121、123mg/dLと増加傾向がみられた（線形傾向のp=0.047）。なお、男性におけるLDL-C値と添加甘味料の割合については、有意な傾向はみられなかった。
総摂取カロリーに占める添加甘味料の割合が10％以上の群では、同割合が5％未満の群に比べ、低HDL-C値のオッズ比は1.5～3.1（線形傾向のp<0.001）だった。
（當麻あづさ：医療ジャーナリスト）
