寄り道編（7）苦味のマスキング【臨床力に差がつく医薬トリビア】第56回

公開日：2024/08/21

クイズ形式で学ぶ、臨床現場で発生するふとした疑問への答えや豆知識。今回は苦みマスキングについて。苦みをマスキングする効果が高いのは、甘味、酸味、塩味、旨味のどれでしょうか？

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