Instituto de Salud Carlos IIIのA Castello氏らは、スペイン人女性における食事パターンと乳がんリスクの関連を、閉経状態と腫瘍のサブタイプ別に層別化し、症例対照研究で検討した（EpiGEICAM試験）。その結果、西洋食パターン（高脂肪乳製品・加工肉・精製穀物・菓子・高カロリー飲料などを高摂取、低脂肪乳製品・全粒穀物は低摂取）が乳がんリスクに悪影響を及ぼすことが認められた。さらに、すべてのサブタイプの乳がん（とくにトリプルネガティブ乳がん）の予防に、果物・野菜・豆類・多脂性魚・植物油の豊富な食事パターンによるベネフィットが示唆された。British Journal of Cancer誌オンライン版2014年8月7日号に掲載。
著者らは、乳がん患者1,017人と、乳がん既往歴のない健常コントロールとして同年齢層（±5歳）でマッチさせた1,017人を登録した。食事パターンと乳がんの関連は、全体および閉経状態・腫瘍サブタイプ（ER＋/PR＋かつHER2－、HER2＋、ER－/PR－かつHER2－）により、ロジスティックおよび多項回帰モデルを用いて評価した。
主な結果は以下のとおり。
・西洋食パターンは高い乳がんリスクに関連し（最低四分位に対する最高四分位のオッズ比：1.46、95％CI：1.06～2.01）、とくに閉経前女性では関連が強かった（同オッズ比：1.75、95％CI：1.14～2.67）。
・逆に、地中海食パターン（魚・野菜・豆類・茹でたジャガイモ・果物・オリーブオイル・植物油を高摂取、ジュースは低摂取）は低い乳がんリスクに関連していた（最低四分位に対する最高四分位のオッズ比：0.56、95％CI：0.40～0.79）。
・西洋食パターンによる有害な影響は、すべての腫瘍サブタイプで同様に観察されたが、地中海食パターンによる予防効果はトリプルネガティブ乳がんで強かった（オッズ比：0.32、95％CI：0.15～0.66、異質性のp＝0.04）。
・Prudent食パターン（低脂肪乳製品・野菜・果物・全粒穀物・ジュースを高摂取）と乳がんリスクの間に関連は認められなかった。
（ケアネット 金沢 浩子）
